handmade soba & mugukiri studio
奥多摩水を使用した手打ち製麺の工房です
東京都西多摩郡奥多摩町氷川397-1
氷川国際鱒釣り場 2F
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手打ち麦切り粉(525g) 取り扱い方法
PDF 455KB
手打ち麦切りの作り方 解説 PDF Down Load<
茹で方・解凍方法について
麦切り
麺を軽くほぐし、たっぷりのお湯で1人前づつ茹でてください。茹で時間: 50秒
蕎麦
麺を軽くほぐし、たっぷりのお湯で1人前づつ茹でてください。茹で時間: 50秒
解凍方法
包みのまま自然解凍してください。目安:常温で2時間:冷蔵庫で5時間
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